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葉山一色 地元民に愛されるお寿司屋さん

2020年10月29日

葉山一色にある

普通のお寿司屋さん「健寿司」さん

葉山在住の知人の方に教えてもらいました

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何ら変哲もない街のお寿司屋さんですが

流行っているのです 笑

11時30分開店時には

外に列が溢れるお店です

しかも

一色の中心部から離れた立地

なぜ?

こんなにも人気があるのかと

開店前 一緒に列に並んだ高齢の女性方に聞きました

ネタが新鮮

シャリが小さい

と〜っても美味しい

これがたくさん聞いた中で導いた理由です

3回ほど訪問しましたが

60代から80代の女性客が多く

みなさん

1.5人前を注文されます

1.5人前は

女性には多い気もしますが

シャリが小さいので

サラッと食せてしまいます

毎回、同じネタなのですが

飽きがこないのも不思議

そして

また、行きたいと思ってしまうお店です

内容を一部掲載します

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この後に

手巻きの胡瓜・干瓢・沢庵

合計6個出ておしまい

一度行くと、次回の割引券が出て

割引金額が

1.5人前で1650円

廃業されるお寿司屋さんが多い中

無駄なものを省き

お客様のターゲットを絞って

しっかり経営されているお店でした

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