発酵、熟成
2020.11.03
こんばんはss250です。
悪天候の中飛行機は飛べない！
同様に、待つ他ない事は
たくさんあります。
雨の日の洗濯も然り！
でも
今では乾燥機付き洗濯機で
洗濯することが可能です。
効率と言う名の下に「待つ」と言う
事を克服しようと進歩してきたと
言っても過言ではない。
ただ待つと言う事は
時間の浪費だと考えられる
ようになってきました。
確かに、待つ事が苦手な人は
少ないですよねー。
赤信号を待てない人
注文したものがすぐ出て来ないと
文句を言う人など、イライラが
蔓延して刺々しくなってきたと
感じる事が多々ありますよね！
しかし
待つと言う事は、本当に何もしない
事なのだろうか？
例えば
酒や醤油などの醸造では
麹の発酵を待つと言う事は
何もしていない？ようでも
熟成を見守る非常に重要な
期間なんです。
子育てもそう
どんなに親が頑張っても
子供自身が成長するのを
見守り待つ他ないですよね！
コロナ過の今
何もできないと嘆くのではなく
自身を熟成させる大事な時期だと
思える生き方をしたいですよね〜！
では、今日はこのへんで。
