海でワインの熟成？
2021.12.16
こんばんはSS２５０です。
三浦市の小網代湾で
海底にワインを沈めて熟成させる
作業が始まったそうですよ！
海底でワインの熟成・・・？？って
思いますが・・・
関係者によりますと
水深１０メートル程の海底では
潮流による微振動と１２〜１４度の
海水温が、熟成に適していて
香りが優しく、まろやかな味に
仕上がるそうなんですよ！
よく考えますよねー
約１７００本のワインを海底に
沈める作業は今月いっぱい続き
来年の６月に引き揚げられる
そうなんですよ〜！
漁師さん達の第二の収入源として
事業を育て「小網代」を
新たなワインの町として
ＰＲしたい！そうですよ〜❗️
では、今日はこのへんで。
