七十二候「鶏始乳」
2022.01.31
昨日1月30日からは
七十二候(しちじゅうにこう)
「鶏始乳
(にわとりはじめてとやにつく)」です
ニワトリたちが春の気配を感じ
卵を産み始める時期と言われています
私たちの生活において身近なニワトリで
すがケッコー（結構）知らないことが
多いかもしれません
養鶏が中心となった現代では
わかりづらい状況となって
しまいましたが本来
鶏の産卵期は春から初夏にかけてで
卵はその時期しか生まれない
貴重品でした
今は季節を問わず店頭に並ぶため
旬の感覚は希少ですが
卵の旬は2～4月のようです
「3歩歩けば忘れる」などと言われ
あまり賢くないイメージが定着して
いるニワトリですが実は犬やイルカ
などと同等の高い知能を持っていると
言われています
ニワトリは
実は賢い鳥なのようですよ
