スイカの日（本日7月27日 ）
2022.07.27
日付はスイカの縞模様を綱に見立てて
「な（7）つのつ（2）な（7）」
（夏の綱）と読む語呂合わせから
スイカの消費拡大が目的で
スイカ生産者のグループが制定した
そうです
スイカの原産は南アフリカで日本には
室町時代以降に中国から伝わった
とされている 漢字では
「西瓜」と書くが
これは中国語に由来したもので中国の
西方（中央アジア）から伝来した
瓜ということでこの名称が付いた
そうです
英語では「ウォーターメロン（watermelon）」
というように果肉の90％以上が
水分でブドウ糖や果糖 ビタミンA
カリウムなどをバランスよく含んで
います
園芸分野では「野菜」に分類されるが
青果市場での取り扱いや栄養学上の
分類では「果物」に分類されています
昔からスイカは叩いて軽い音がすると
甘いといわれていますがプロでも音だ
けで判断するのは難しいそうです
見た目でよいスイカと判断できる
ポイントは4つ
1つ目は「スイカには独特のしま模様が
ありますがこのしま模様の色が濃く
地の緑との境がはっきりしているもの
模様が線のようではなくイナズマのよう
にうねっているものは甘くておいしい」
2つ目は「触ったときにしま模様がでこ
ぼこしているものを選ぶ」
3つ目は「ツルです ツルのつけ根がくぼ
んで周りが盛り上がっているいるも」
4つ目は「お尻の部分です お尻の部分に
は花の跡が茶色く残っています
この茶色の部分が大きいものは収穫時に
完熟している証拠です」
スイカにはカリウムをはじめ
ミネラルが豊富に含まれています
高血圧を抑制したりむくみをとる効果
もあると言われています
また熱中症予防にも少し塩をかけて
食べるとよいそうです
これからの暑さをのりきるために
甘くておいしいスイカを見分けて
たっぷりいただきましょう
