らぁめん夢
2022.12.09
神奈川アイススケート場の近くにあるラーメン屋さん
“らぁめん夢”
澄んだスープが美しいラーメン 淡麗系というのでしょうか
恐らく鶏ガラの醤油ベースのスープ
異なるチャーシュー
鶏チャーシューは肉質がしっかりしています
豚チャーシューはしっとりとろけるお肉です
それぞれ味や食感香りに違いがあって美味しいチャーシューです
卓上にある謎の注射器
注射器の中味は 煮干しオイルです
煮干しオイルを途中でちょこと足しすと
スープの味がぐっと変わります
煮干しの香りが変わる味変が楽しめます
肉米
(販売機にそう書いてあります にくこめ？ にくべい？ 何て読むのかなぁ)
150円という値段が信じられないほどの量の
チャーシューの細切れが入っています
お腹に余裕があれば必食と言って良いかもしれません
カウンターのみ狭い店内 店主のワンオペだから
成せる料金設定なのでしょう
食べ終えたあと「ご馳走さまでした」と店主に言うと
「ありがとうございました」と返して下さって
心地よいお店です
お近くに行った際は食してみてはいかがですか？
別日に食べた”特製らぁめん大盛”
チャーシュー3枚,わんたん3個,味玉1個
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