カツ丼
2022.12.17
ここのカツ丼いつか食べたいと思っていました
そのお店は星川にあります
「伊勢屋」さんです
ここのカツ丼は凄い
カツ丼を注文すると「お時間いただくけど宜しいですか？」お願いしますと即答します
アクリル越し調理工程が見れます
注文受けてから肉を切り出し卵を割りだします
肉をパン粉を付けて揚げる油へ投入
親子丼鍋に玉葱とカツを投入
その後卵を投入
カツ丼頭を丼へ盛付け
注文してから着丼するまで30～40分は待ちます
肉肉しさはハンパではありません
完成度も高く味付けも申し分ありません
衣は薄く食べやすい
その肉肉しい肉塊をかじると肉の旨味が溢れる旨さ
肉には隠し包丁が入っているのか噛みきれます
付け合わせのスープも懐かしい味と感じられて美味しいです
しっかり作られた完成度の高いカツ丼900円
皆様もいかがですか？
