葉山一色 地元民に愛されるお寿司屋さん
2020.10.29
葉山一色にある
普通のお寿司屋さん「健寿司」さん
葉山在住の知人の方に教えてもらいました
何ら変哲もない街のお寿司屋さんですが
流行っているのです 笑
11時30分開店時には
外に列が溢れるお店です
しかも
一色の中心部から離れた立地
なぜ？
こんなにも人気があるのかと
開店前 一緒に列に並んだ高齢の女性方に聞きました
ネタが新鮮
シャリが小さい
と〜っても美味しい
これがたくさん聞いた中で導いた理由です
3回ほど訪問しましたが
60代から80代の女性客が多く
みなさん
1.5人前を注文されます
1.5人前は
女性には多い気もしますが
シャリが小さいので
サラッと食せてしまいます
毎回、同じネタなのですが
飽きがこないのも不思議
そして
また、行きたいと思ってしまうお店です
内容を一部掲載します
この後に
手巻きの胡瓜・干瓢・沢庵
合計6個出ておしまい
一度行くと、次回の割引券が出て
割引金額が
1.5人前で1650円
廃業されるお寿司屋さんが多い中
無駄なものを省き
お客様のターゲットを絞って
しっかり経営されているお店でした
