グリーンバナナ
2023.08.01
こんばんはSS２５０です。
果物大手のドールは
収穫後、完熟させる前の緑色の
バナナを「グリーンバナナ」として
８月末から全国のスーパーなどで
販売するそうです！
栄養価は通常のバナナと変わらず
加熱するとじゃがいものような
食感になるそうです｡
規格外で廃棄されるバナナの
食品ロスが減る事を期待している｡
ドールによると
主産地フィリピンでは
傷があったり、形が規格外だったり
して廃棄されるバナナは年間２万トンも
あるそうなんです！
これまでも、加工用に回してきたが
家庭向けにも流通させ、廃棄ゼロを
目指すそうです！
では、今日はこのへんで｡
